隨著食品工業(yè)的發(fā)展、人民生活水平的不斷提高，食品的量和種類與日俱增，食品包裝也日漸突出。食品包裝機(jī)械是對(duì)食品進(jìn)行，成部或部分包裝過(guò)程的機(jī)器。包裝過(guò)程包括充填、裹包、封口等，包裝工序，以及與其相關(guān)的前后工序、計(jì)量等輔助設(shè)備。食品包裝機(jī)械是食品工業(yè)的一個(gè)重要環(huán)節(jié)。

發(fā)展食品包裝機(jī)械化，可以提高勞動(dòng)率，節(jié)約，量勞動(dòng)力，可以降低勞動(dòng)，度，勞動(dòng)條件，有利于食品衛(wèi)生，提高質(zhì)量，還可以環(huán)境衛(wèi)生，節(jié)約原料。

隨著食品工業(yè)的發(fā)展，在飲料灌裝、包裝設(shè)備方面也不斷的向高的方向發(fā)展。目前在這方面的發(fā)展水平還是體現(xiàn)在美國(guó)、德國(guó)、意，利、英國(guó)和日本等國(guó)家，我國(guó)也不斷在向這個(gè)方向發(fā)展。其，表現(xiàn)為：的高速化、設(shè)備結(jié)構(gòu)合理化、設(shè)備的多功能化、控制的，化，以及設(shè)備的綠色化等。